Lyr med karrisaus, grønnsaker og fullkornris
Product information
- 380
- Lett
- 20 - 40
Dette er en smakfull fiskerett med fullkornsris, grønnsaker og god karrisaus. Fiskeretten lages i en stor gryte, så oppvasken blir minimal i etterkant.
Slik gjør du
- Kok ris etter anvisning på pakken.
- Finhakk rødløk. Skjær paprika, gulrot og vårløk i tynne skiver.
- Varm opp en vid kjele eller stor stekepanne til medium varme, og ha i olje. Stek rødløken til den er blank. Ha i currypaste, og stek videre i 1 minutt på middels varme. Tilsett kokosmelk og vann, kok opp, og la det hele småkoke i 3 minutter. Smak til med lime, litt salt, pepper.
- Skyll fisken i kaldt vann, tørk den med kjøkkenpapir og del den i porsjoner. Krydre fiskestykkene med salt og pepper.
- Ha paprika og gulrot i pannen. Legg fiskestykkene over grønnsakene og trykk dem gjerne litt ned i sausen. Legg på lokk eller folie, og la grønnsaker og fisk trekke ferdig på middels til lav varme i 7–10 minutter. Strø over vårløk når det gjenstår 2 minutter av tiden.
Server lyr med karrisaus og fullkornsris, og limebåter ved siden av.
Tips!I denne retten bruker vi en currypaste som kan oppleves som litt sterk, så smak deg frem med den, slik at den passer din egen- og familiens gane. En teskje sukker eller honning kan også være godt, og vil gi retten god sødme.
Allergener
- Fisk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Fullkornris
- 180 g Fullkornsris
- 4 dl vann
- 1 g salt
Lyr med karrisaus og grønnsaker
- 1 stk rødløk
- 1 stk grønn paprika
- 3 stk gulrøtter
- ½ bunt vårløk
- 1 ss olje
- 2 ss Red curry paste
- 2 ½ dl Lett kokosmelk
- 2 dl vann
- 600 g lyr, rå
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 1 stk lime
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
