Kyllingbryst med bulgursalat og ajvar

1. Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft.
2. Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha kryddermiksen i kokevannet.
3. Krydre kyllingen med det tyrkiske krydderet og litt salt. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen. Legg kyllingen over i en ildfast form, og stek den i ovnen i 10–15 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingbrystet.
4. Skrell rødløken. Kutt rødløken, agurken og tomatene i terninger.
5. Bland sammen den ferdigkokte bulguren og grønnsakene i en salatbolle. Smak til saft fra sitronen, 1 ss olivenolje, litt salt og pepper.
6. Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Server gjerne ajvaren kald hvis du heller vil det.
7. God middag!

Tips! Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den videre i ovnen til kjernetemperaturen ligger på 65 °C. La kyllingen hvile i minst 5 minutter, før du skjærer den opp i tynne skiver. Da vil temperaturen ligge på 68–70 °C, som er perfekt for kyllingbryst.