Kylling med sopprisoni, ovnsbakt brokkoli, syltet rødløk og Grande Premium

1. Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft.
2. Kutt brokkolien i buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Skjær kyllingen i to på langs (se tips). Fordel brokkolien, kyllingen og kraften fra pakken i en ildfast form. Krydre med litt salt og pepper. Stek formen i ovnen i omtrent 15 minutter.
3. Skrell og finhakk løken og hvitløken. Rens og kutt soppen i fire. Varm opp en vid, tørr kjele til middels varme, og stek soppen i 2–3 minutter. Tilsett litt olje, og ha i løken og hvitløken. Stek videre i 2–3 minutter, til løken er blank. Tilsett risonien og hønsebuljongen. Stek det hele i 1 minutt til. Ha i vann, og kok opp. La risonien småkoke under lokk i 11–13 minutter. Rør om underveis i koketiden. Ha i Grande Premium-osten, og smak til med salt og pepper. Juster konsistensen med litt vann.
4. Kutt eplet i små terninger, og ha terningene over i en liten skål. Server epleterningene og Grande Premium-osten til retten.

Tips! Kyllingen kan brunes raskt av i en stekepanne, for en mer smaksrik overflate. Risonien kan forkokes, som anvist på pakken. Tilsett litt hvitvin eller sitronsaft for en mer syrlig ris risoni. *Skrell og kutt 1 stor rødløk i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.