Kylling i hjertesalat med papayasalat og BBQ-saus
Product information
- 371
- Middels
- 20 - 40
Denne retten har inspirasjon fra Thailand og streetfoodbodene de har der. Det er vanlig å bruke fishsauce i papayasalaten for saltsmaken og umami, så om du har det tilsett gjerne litt av de i salaten.
Slik gjør du
- Del kyllingen i mindre strimler. Mariner kyllingen med bbq saus og sett til side.
- Skrell eller kutt av skallet på papayaen. Skrap ut kjernene. Har du en mandolin (kjøkkenredskap) bruker du den til å lage tynne strimler, om ikke kan du rive den på rivjern eller kutt den i tynne strimler med kniv. Del tomater i grove terninger. Finhakk mynteblader og rød chili. bland sammen sammen salaten og smak til med lime, litt sukker/honning og litt salt. Sett til side.
- Skyll og tørk hjertesalaten. Behold bladene hele, de skal brukes som en slag tacolefse. Legg dette over på en tallerken.
- Stek kyllingstrimlene i en forvarmet stekepanne med litt olje. Pass på at ikke kyllingen brenner seg. Omtrent 4-5 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
Server kylling i hjertesalat med papayasalat, nøttemiks og bbq saus. Fyll hjertesalatblader med papayasalat, kyling og topp med nøttemiks og bbq saus.
Tips! Rist nøttemiksen lett gylden i en tørr stekepanne- da vil smakene komme mer fram.
Allergener
- Nøtter
- Peanøtter
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Kylling med BBQ saus
- 600 g kyllingfilet
- 80 g BBQ saus
- 1 ss olje
Papayasalat
- 1 stk papaya
- 1 stk lime
- 2 stk tomat
- ½ bunt mynte
- ½ stk rød chili
- 1 ts honning
- ¼ ts salt
Hjertesalat og nøttemiks
- 2 stk hjertesalat
- 75 g Nøttemiks med usaltede nøtter som cashewnøtter og peanøtter
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
