Krydderbakt laks med frisk fennikelsalat og ristet fullkorns- og blomkålris

1. Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft.
2. Tilbered risen som anvist på pakken
3. Legg fisken i en ildfast form og krydre den med salt og fiskekrydder. Sett formen i ovnen og bak fisken i 8-10 minutter. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Den er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
4. Skyll og tørk spinat, skyll fennikel og eple. Kutt fennikel og eple i tynne skiver. Kutt av skallet på appelsinen og skjær ut appelsinfiletene. Bland alt sammen i en salatbolle med sennepsdressing. 
5. Skrell og finhakk hvitløken og rødløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje.
6. Stek den blomkålsrisen sammen med hvitløken og rødløken i 3–4 minutter. Vend inn den kokte fullkornsrisen før servering. Krydre med salt og pepper.

Server krydderbakt laks med fresh fenikkelsalat og ristet blomkålris.