Bakt torsk med cherrytomater, grønne erter og paellaris
Product information
- 394
- Middels
- 20 - 40
Paella er en av Spanias nasjonalretter, og den er et populært innslag om sommeren. Den finnes i utallige varianter, og inneholder alt fra skalldyr og kylling til ulike typer pølser. Et viktig krydder er safran, men man kan også karri og paprikapulver som i denne retten.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 180 °C varmluft.
- Finhakk løk og chili. Kutt paprika i terninger.
- Varm opp en vid kjele og ha i olje. Stek grønnsakene til løken er blank. Tilsett risottoris og krydder, og stek videre i et lite minutt. Ha i hvitvin og la den koke inn til omtrent ⅓. Hell på vann og hønsebuljong. La det hele småkoke i 16–18 minutter. Rør litt underveis.
- Skyll fisken i kaldt vann og legg den i en ildfast form sammen med cherrytomater. Krydre den lett med salt og pepper, og fordel over litt olivenolje. Sett formen i ovnen og bak fisken i 8–12 minutter. Den er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
- Når det gjenstår et par minutter på risottoens koketid, vend inn ertene slik at de blir varme. Juster eventuelt konsistensen på risen med litt vann, så den ikke blir for tørr. Smak til med salt og pepper.
Server bakt torsk med cherrytomater og paellaris.
Tips! Et viktig krydder i paella er safran, men du kan også bruke gurkemeie. Server gjerne sitron og aioli til.
Allergener
- Fisk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Paellaris
- 1 stk løk
- ½ stk rød chili
- 2 stk grønn paprika
- 1 ss solsikkeolje
- 160 g risottoris, tørr
- 2 ts paprikapulver
- ½ ts karripulver
- 1 ½ dl eplejuice eller hvit matvin 0 %
- 9 dl vann
- 2 ts buljongpulver
- 250 g Grønne friske erter
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
Bakt torsk og cherrytomater
- 600 g torskefilet
- 250 g cherrytomater
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
