Mens vi venter… luke 9 – varme drikker
I denne førjulstiden når kveldene er både lange, mørke og travle er det deilig å ta en pust i bakken og nyte smakfull og varm drikke i koppen. Kakao med krem er en smakfull klassiker, men med litt fantasi og kreativitet kan du brygge deg selv både mer smaksrike og mer spennende drikker – sunnere er de også!
Prøv deg frem med krydder urter og bær i varme drikker, du vil bli overrasket. Duften av varme krydder skaper stemning og hygge i huset. Kanelstenger, hel kardemomme, stjerneanis, nellikspiker og vaniljestang er blant krydderne som egner seg godt i forskjellig drikke. I tillegg kan ingredienser som ingefær, chili, sitron, lime og appelsin være spennende og spenstige smaksettere.
Tips til varme drikker du lett kan lage selv
Disse drikkene er et godt og litt sunnere alternativ til varm sjokolade og andre mer kalorifylte drikker.
Vinterte
På bildet ser du både vinterte og ingefærte!
Dette trenger du til 4 kopper
8 dl vann
1 sitrongress
1 dl frosne bringebær
2 ss limesaft
1 stor bit ingefærrot
1/2 fersk chili
Sånn gjør du
Kok opp vannet, bank sitrongresset, skrell og del ingefæren i biter og rens chilien for frø. Når vannet har kokt opp, ta kjelen av platen og ha i alle ingrediensene. La alt trekke i ca. 10 minutter. Sil av og server. Serveres rykende varm. Litt melk i teen gir en rund og milde smak, samt tilskudd av kalsium. Indisk te har ekstra god og eksotisk krydder smak.
Ingefærte
Ingefær kan hjelpe både mot kvalme og forkjølelse, og sammen med litt lime eller sitron smaker det både sterkt og friskt!
Dette trenger du til 1 kopp
2 dl vann
3 cm ingefærrot
1 ts honning
1 ss sitronsaft
1 limeskive
Sånn gjør du
Kok vann. Skjær ingefær i tynne skiver og legg dem i bunnen av en kopp. Hell over kokende vann, rør ut honning og smak til med sitronsaft. La det trekke noen minutter før du drikker. Server gjerne med tynne strimler av limeskall og en skive lime.
Hot kakao
Kakao er bare veldig godt! Her er en sterk, oppkvikkende og litt lettere variant.
Visste du at det finnes noen stoffer i melken som kan ha en effekt på søvn. Melk og meieriprodukter inneholder nemlig aminosyren tryptofan, som kan ha en søvndyssende virkning. Så en deilig varm hot kakao kan også være en deilig avslutning på kvelden før du kryper under dyna.
Dette trenger du til 1 kopp
2 dl ekstra lettmelk
1/2 ss kakao
1/2 ts finhakket rød chili
1 vaniljestang
1 ts honning
Sånn gjør du
Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha vaniljestang, frø, melk, kakao, chili og honning i en kjele og varm opp til kokepunktet. Tilsett gjerne litt melkeskum på toppen, og et dryss av chili.
Serveres rykende varm!
Chai te med lime
Chai er en indisk te, som både skal være søtlig og krydret. Og med deilig smak av lime og honning.
Dette trenger du til 1 kopp
1 1/2 dl chai te
1 hel kanelstang
3 hele nellikspiker
skallet av 1/2 lime
1/2 dl varm lettmelk
1 ts honning
Sånn gjør du
Kok opp te, kanelstang, nellikspiker og finraspet limeskall i en kjele. Ta kjelen av varmen og la blandingen trekke under lokk noen minutter. Sil blandingen og tilsett honning og kokt lettmelk. Hell alt over i et krus og server rykende varm!
Tips! Honning gir en rund smak og naturlig smak i varm drikke, men du kan også bruke suketter eller annet søtstoff som gir søtsmak uten å tilføre energi.
Følg oss videre i førjulstiden
Vi gleder oss til jul og til å dele flere tips, oppskrifter, aktiviteter med mer i vår lille adventskalender “Mens vi venter på jula”. Lik og del vårt FB-arrangement slik at flere få gleden av å delta: https://www.facebook.com/events/2050405295063043
Vi ønsker dere alle en riktig fin førjulstid!
Fersk chili og ingefær gjør denne teen forfriskende og rensende for såre halser. Frosne bær smaker utmerket i te – og gir påfyll av vitaminer og antioksidanter.
Fagansvarlig i trening og kosthold Roede AS. Vår egen matfaglige ekspert og en av kokkene bak Roedekassen til Godtlevert.no
