Tips til lettere dressinger

Mange tror at de må droppe dressingen når de skal ned i vekt. Slik er det ikke!

Dressingen er ofte den lille prikken over i’ og her får du tips til hvordan du kan lage lettere varianter.

Tips til lettere dressinger

• Cottage cheese, lettrømme, kesam og naturell yoghurt er alle magre varianter som er perfekt å bruke når du ønsker en mer kremete og proteinrik dressing. Du kan gjøre det så enkelt at du blander inn friske urter og hvitløk, eller rører inn litt pesto.
• Velger du oljebasert dressing får du i deg det sunne fettet og gjør dermed et hjertevennlig valg, men husk at olje er kaloririkt, så begrens mengdene. Du kan også vanne ut oljedressingen litt.
• En god eddik kan fint brukes som dressing blandet med friske urter, hvitløk og sennep
• Lag en vinaigrette med eddik, friske urter og krydder
• Bruk en god balsamico, blandet med litt olivenolje og flytende honning

Jeg spiste jo bare en salat

Med dressingen på plass er det greit å være bevisst på hva man har i selve salaten også. En salat kan inneholde flere kalorier enn du tror. Hvis salaten i all hovedsak består av grønnsaker kan du spise nokså ubegrensede mengder. Nøtter, kjerner og avokado er gode kilder til fettsyrer og mineraler, men de er også kaloririke.

Ost, krutonger og fritert mat er det som bidrar med mest kalorier. Det er selvsagt helt i orden å ha disse tingene i salaten din, men ikke less på for mye. Egg, tunfisk, skalldyr, skinkebiter samt fisk og hvitt kjøtt stekt i litt olje er fine alternativer som vil gjøre salaten mer mettende.

Les også: Slik gjør du salaten sunnere.

Oljedressing

Bruk dressing til å få i deg gode fettsyrer og beskyttende antioksidanter. Den beste dressingen lager du jo selv!

Dette trenger du til 4 porsjoner

• 1 ss olivenolje
• 2 ss vann
• 1 ss vineddik
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts pepper

Slik gjør du
Bland alle ingrediensene og rør eller rist dem godt sammen.

Kari Helene Bugge

Fagsjef og ernæringsfysiolog i Roede AS med Cand Scient i ernæring fra UiO. Se også min Facebook side HER