Påsken er en fantastisk tid for korte og lange turer enten du velger fjellet, sjøen eller byen. Uansett hvor turen går trenger du påfyll av energi.  Det er viktig med nok mat og drikke når du er på tur, da er det lettere både for store og små å strekke seg litt lenger og man kan være ute i enda flere timer i påskesolen.

Jeg synes den tradisjonelle matpakken med brødskiver og pålegg fungerer veldig godt, men i påsken når flere dagsturer står på planen, synes jeg det er utrolig kjekt å ha noe ferdig turmat i fryseboksen. Noe grovbakst med fyll som skinkesnurrer og fylte horn er en favoritt hos oss. Dette er mat som er lett å pakke med seg, tiner raskt og kan varmes på bålet. Fyller du vannflasken og termosen, og tar med noen saftige appelsiner som slukker tørsten, er turmaten helt klart i boks.

Dette er mat som både smaker og gir god og næringsrik energi som kroppen trenger.

Grove horn med Magerost skinke

Disse fylte  grove hornene er super turmat. Lag gjerne en dobbel porsjon som du kan oppbevare i fryseboksen, som du enkelt kan ta med deg i sekken. Varm de gjerne litt på bålet eller i stekeovnen før du spiser dem så blir de som nybakte igjen.

Fylte horn er lett å lage, lett å fryse og passer perfekt til lunsj og turmat.

Dette trenger du til 12 stk

  • 4 dl vann
  • ½ pakke fersk gjær
  • 1 ss olje
  • ½ ts salt
  • 4 dl Sammalt hvete, grov
  • 3½ dl hvetemel siktet
  • 1 egg
  • 5 ts valmuefrø, gresskarfrø og/eller sesamfrø

Fyll i grove horn

  • 175 g Magerost skinke, Kavli
  • 4 ss finhakket frisk timian
  • 120 g kokt skinke

Slik gjør du
Varm vannet i mikrobølgeovnen eller i kasserolle til fingervarmt, ca 37 °C. Smuldre gjæren i en bakebolle, tilsett vannet og rør til gjæren løses opp. Bland inn olje, salt og mel. Elt deigen godt sammen. Dekk bollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse. Del deigen i to like store emner og kjevl hver del ut til en rund leiv. Del hver leiv i 6 trekanter. Fordel skinkeost, timian og skinketerninger på trekantene og rull dem sammen fra den bredeste enden. Legg hornene over på stekebrett med bakepapir. Dekk med plastfolie og etterhev hornene i ca 30 minutter. Pensle med egg og dryss over frø. Stek hornene midt i ovn ved 210 °C i ca 15 minutter – så avkjøl hornene på en rist.

Skinkesnurrer

Skinkesnurrer er en påskeslager hjemme hos oss og er enkelt å pakke i sekken når vi skal på tur. Disse er enkle å lage og når jeg først er i gang lager jeg en dobbel porsjon – som kan fryses ned. Så er det utrolig lettvint å Du kan ta dem opp på morgenen og så er de tint til du skal spise dem på tur. TIPS: Ha eventuelt med aluminiumfolie, så kan de varmes litt på bålet før de spises.