Julebakst er noe som for mange hører julen til, og noen har sterkere tradisjoner på dette enn andre! Tidligere var det viktig å bake minst sju slag, men det er ikke like viktig lenger. Det viktigste er å finne ut hva som hører til deres jul. Velg deg ut noen julekaker som hører med til din jul og er tradisjon for deg å din familie. Sett deigene og forbered deg på tidlig på dagen, så kan dere bake og steke flere sammen.
Julekaker kan også være perfekt til spiselige julegaver. Her gir vi deg tips og inspirasjon til noen julekaker i dagens kalenderluke:
Julemarengs
Gode små marengstopper som er veldig enkle å lage. I oppskriften har vi toppet dem med krokan men her er det bare fantasien som setter begrensinger – så prøv deg gjerne frem.
Julemarengs
Dette trenger du til 30 marengstopper:
- 4 stk eggehviter
- 200 g sukker
- 1 ts hvitvinseddik
- 2 ss krokan
Slik gjør du:
En røre gir 30 marengs.
Pisk sukker og eggehviter stive. Bland inn hvitvinseddik. Lag små topper med teskje på et stekebrett med bakepapir. Dryss litt krokan på toppen. Stek marengsen på 150 °C i ca 30 minutter.
Pepperkaker
Pepperkaker hører julen til – her har du en enkel og god oppskrift
Dette trenger du 100 pepperkaker:
- 1½ dl margarin flytende
- 1½ dl mørk sirup
- 1½ dl brunt sukker
- 1½ dl matfløte
- 3 ts kanel
- 2 ts kardemomme
- 2 ts malt nellik
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts natron
- 9½ dl hvetemel
Slik gjør du:
1 deig gir cirka 100 kaker.
Ha sirup, sukker, fløte og krydder i en stor bolle. Tilsett flytende margarin sammen med hvetemel og natron. Arbeid deigen godt sammen, dekk med folie og la den stå kjølig i minst 1 time. Kjevle deigen ut på en melet arbeidsbenk og stikk ut kaker med ulike kakeformer. Stek kakene midt i ovnen ved 180 °C i 6-8 minutter.
Myke havrekjeks med tørket frukt
Prøv disse gode havrekjeksene de enkle å lage og lett å oppbevare – og kan være et fint lite mellommåltid i julen