Salat kan inneholde flere kalorier enn du tror. Hva du har i utgjør hele forskjellen. Hvis salaten i all hovedsak består av grønnsaker uten fet dressing kan du spise nokså ubegrensede mengder.

Lag en salat som metter

Når du skal ned i vekt er det lurt å spise mye grønnsaker, men grønnsaker alene er ikke nok. Ved å tilsette sunne fett- og proteinkilder blir salat et fullverdig måltid. Nøtter, kjerner, olje og avokado er gode fettkilder, men de er også kaloririke. Ha gjerne litt på toppen av salaten. Av obs-ingredienser er ost, krutonger og fritert mat. Det er selvsagt helt i orden å ha disse tingene i salaten din, men ikke less på for mye. Lettost eller cottage cheese er gode alternativ til vanlig ost. Egg, tunfisk, skalldyr, skinke, fisk og hvitt kjøtt er gode proteinkilder som vil gjøre salaten mer mettende. Ønsker du en vegetarsalat er bønner, linser og tofu gode proteinkilder.

En salat er ikke bare en salat. Bytter du bacon med spekeskinke, sparer litt på osten og krutongene og velger en lettere dressing kan du nyte en cæsarsalat uten å velte dagens kaloribudsjett. Den lettere varianten til høyre har like mye kylling og metter derfor like godt!

Slik setter du sammen en sunn salat

For å gjøre det lettere for deg å sette sammen en sunn salat har vi listet opp hvilke ingredienser du kan bruke så mye du vil av, hvilke ingredienser du kan bruke litt av og hva du bør være obs på når du setter sammen en salat. I tillegg har vi listet opp hjertevennlige ingredienser som inneholder sunt fett. Disse er det fint å ha litt av på salaten.

JA-mat

  • Alle typer salat
  • Tomat
  • Agurk
  • Paprika
  • Vårløk og løk
  • Reddik
  • Sukkererter
  • Brokkoli
  • Bønnespirer
  • Squash
  • Gulrot
  • Stangselleri

LITT-mat

  • Brød ved siden av salaten
  • Rent kjøtt, kylling, fisk eller skalldyr
  • Syltede agurker og rødbeter
  • Mais
  • Erter, bønner og linser
  • Pasta, ris og byggris
  • Frukt som druer, eple, pære, grapefrukt og melon

OBS-mat

  • Gulost, fetaost, parmesan og mozarella
  • Krutonger
  • Friterte biter av kjøtt, fisk, kylling og skalldyr
  • Bacon og pølsebiter
  • Soltørket tomat i olje
  • Rømmedressinger

Hjertevennlig mat

  • Oliven
  • Avokado
  • Nøtter
  • Frø og kjerner
  • Tunfisk i olje
  • Pesto
  • Majonesdressinger
  • Oljer og oljedressinger