Denne varianten av sjokoladekake er en klar favoritt i min familie – den er glutenfri slik at alle kan spise den, den har mindre sukker enn hva en forventer av en sjokoladekake og du kan bake den i vanlig langpanne, som muffins eller som en “Drømmekake”, slik jeg vil dele med deg her.

Drømmekake

Du trenger

  • 1 pk Sjokoladekake miks
  • 5 egg
  • 2 dl melk
  • 200 gram smør

Til drømmekrem

  • 3 dl kremfløte
  • 1 plate 70% sjokolade
  • 2 ss kaffe

Sørg for at alle ingredienser er romtemperert og så følger du fremgangsmåten på Sjokoladekake miksen. La kaken avkjøles mens du lager drømmekremen.

Pisk fløten til krem. Smelt sjokoladen i vannbad og tilsett kaffe. Bland dette sammen med krem og smør på kaken som nå er avkjølt.

Pynt med årstidens bær, eller blomster, og ha en riktig GOD SOMMER!

Monica J. Hellmann
Det Glutenfrie Verksted