Wok! Det er en rask måte å lage masse deilige og sunne grønnsaker på. Både laks og annen fisk er veldig godt og lettvint å bruke i wok. Denne woken består masse grønnsaker og laks, med en frisk eplesaus på. Verdt å prøve.

Laksen er proppfull av viktige næringsstoffer, også oppdrettslaks. Du kan lage så utrolig mye variert mat med den.

 

Supersunn laksewok

Prøv denne spennende og sunne oppskriften med smakfull laks og grønnkål – toppet med en forfriskende eplesaus.

WOK gjør fiskemiddagen til en lek! 

Dette trenger du til 4 porsjoner

Laksewok

  • 500 g laksefilet uten skinn og ben
  • 2 ss sesamfrø
  • Salt og pepper
  • 1 ss rapsolje
  • 200 g gulrot kuttet i staver
  • 200 g kålrot kuttet i staver
  • 100 g grovhakket grønnkål

Saus

  • 2 dl eplejuice
  • 2 ss honning
  • 1/4 finhakket chili
  • 1 ss sitronsaft

Slik gjør du

  1. 160 g villris – veies opp og kokes etter anvisning på pakken.
  2. Start med å kutte grønnsakene i staver og skjær deretter laksen i terninger på ca 3 x 3 cm. Vend laksen i sesamfrø, salt og pepper.
  3. Ha eplejuice, honning og chili i en liten gryte og kok til mengden er halvert. Smak til med sitronsaft og sett gryten til side.
  4. Ha olje i en wok- eller stekepanne med høye kanter, og stek lakseterningen raskt på høy varme til laksen er gyllen, men fortsatt har en rosa og saftig kjerne, ca 1-2 minutter. Legg laksen til side.
  5. Ha deretter grønnskene oppi samme panne og fres dem over høy varme i 1-2 minutter. Ha i den grovhakkede grønnkålen og lakseterningene og hell over eplesausen, og server woken med villris ved siden av.

 

Her finner du flere av våre lakse-oppskrifter

Flere sunne og lettlagde oppskrifter finner du på roede.com