På varme, late sommerdager smaker det godt med sunn og leskende snacks. Her har vi funnet frem noen av våre favoritter som vi håper faller i smak hos deg også.

Smoothie med jordbær – 138 kcal

Sommer er smoothie og det smaker ekstra godt med norske jordbær nå som de er i sesong. Dette er en enkel variant som faller i smak hos de fleste.

Dette trenger du til 1 porsjon

  • 1 dl jordbær
  • 1/2 stk banan
  • 1 beger mild og lett yoghurt naturell

Slik gjør du

Du kan bruke frosne eller friske jordbær. Skrell bananen og del i mindre biter. Ha alle ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin og kjør til smoothien får en jevn og drikkbar konsistens. Ha evt i isbiter.

Se flere deilige smoothie oppskrifter på greteroede.no

Rabarbrasuppe med vaniljeis – 243 kcal per porsjon

Med rabarbrasuppe i kjøleskapet har du sommer-snacksen lett tilgjengelig. Suppen er både rask og enkel å lage – og smaker skikkelig sommer.

Dette trenger du til 4 porsjoner

  • 400 g rabarbra
  • 4 dl vann
  • 150 g sukker
  • 1 stk vaniljestang
  • 1 stk kanelstang
  • 1 stk lime
  • 4 iskule eASY Vanilje, Hennig Olsen

Slik gjør du

Skyll rabarbra og skjær den i 2 cm lange biter og ha det i en bolle. Skyll og tørk limen, riv skallet og press saften av limen. Tilsett vann, limeskall, limesaft, sukker og vaniljestang i en kasserolle. La det småkoke i ca 5-10 minutter.

Hell laken over rabarbraen og dekk bolle med et lokk. La rabarbrasuppen stå og avkjøle.

Server rabarbrasuppen lun eller kald med vaniljeis ved siden av.

Les også: Det er en myte at rabarbra ikke kan spises etter sankthans

Fruktspidd med dip – 83 kcal per porsjon

Å sette sammen ulike frukter på spidd er en fryd for både øyne og gane. Sammen med en enkel dip av vaniljekesam er det bare å kose seg.

Dette trenger du til 4 porsjoner

  • 8 stk jordbær
  • 1 stk carambola, stjernefrukt
  • 1 stk kiwi
  • 8 stk druer, blå
  • 100 g ananas
  • 2 dl mager vanilje kesam

Slik gjør du

Skyll og rens frukten. Del jordbærene i to, kiwi i store båter, stjernefrukt i skiver og ananas i passe biter.

Tre fruktene vekselsvis på spidd (grillpinner eller coctailpinner). Bruk gjerne andre frukter alt etter sesong og hva du har tilgjengelig. Du kan også lage spidd av ulike typer melon. Server kesam vanilje ved siden av som dip.

NYT, håper det smaker!