Norge har forpliktet seg til å redusere matsvinnet med 50 % innen 2030. Alle undersøkelser viser at det er vi forbrukere som kaster mest spisbar mat. Da må hver og en av oss skjerpe seg! Hva kan vi gjøre? Jo, begynn med å følge med på hva du selv kaster av mat i løpet av en uke. Noter gjerne ned og ta en gjennomgang med familien på slutten av uken. Dette er en god bevisstgjøring.

Restetorsdag med tapas

En annen konkret ting du kan gjøre er å ha en dag i uken der dere spiser restemat. Hva med fast restetorsdag? Spis det du har til overs i kjøleskapet eller frysen, og sett det fram som flere småretter på bordet. Det blir som en norsk variant på den spanske tapasen. Deilig synes vi!

Andre tips for å redusere matsvinn er å:

  • Planlegge innkjøpene og bruke handleliste.
  • Rydde i kjøleskapet, så du vet hva du har.
  • Oppbevare maten din riktig.
  • Avkjøle maten raskt og frys eller legg i kjøleskapet det du har til overs.
  • Oppbevare rester i tette bokser.

Klarer vi å redusere matsvinnet vårt så lager vi også et mindre klimafotavtrykk. En vinn-vinn-situasjon.

For restemat er virkelig digg – bare prøv selv!