Vi har sett nærmere på noen av mattrendene for 2017. Det ligger an til å bli et fargerikt og miljøvennlig år, med mer grønnsaker og mindre kjøtt. Lekre retter dandert i boller, som Buddhabolle og Pokebolle, vil bli enda mer vanlig. Dette er retter hvor grønnsakene får spille hovedrollen.

Mindre kjøtt – mer grønt

I en fersk undersøkelse gjennomført av Epinion for Opplysningskontoret for frukt og grønt kan vi se at 1 av 5 husstander nå praktiserer en kjøttfri dag i uken. Hele 4