Vi spiser stadig mer grønnsaker, men visste du at mye av de gode næringsstoffene kan forsvinne dersom vi ikke tilbereder grønnsakene riktig?

I løpet av de siste ti årene har salget av grønnsaker i Norge økt med over 20 %, noe som er svært gledelig. Selv om det er ønskelig at grønnsaksforbruket øker enda mer, er det likevel positivt at to av tre nordmenn spiser grønnsaker daglig. Selv om inntaket har gått opp, kan hvordan vi spiser grønnsakene ha stor betydning for hvor sunne de er.

Vegetables mixed on the pan.

Les også om nordmenns økte forbruk av