Hjemmelaget og sunn Roede-pizza

Lag din egen hjemmelagde pizza, da kan du bestemme hva den skal inneholde og gjøre den sunnere. Det er lettere å øke andelen grønnsaker, redusere mengden fett og passe på saltbruken. Prøv gjerne denne smakfulle og sunne Roede-pizzaen.

Roede-pizza + 2 ss kesamdip – 480 kcal per porsjon

Dette trenger du til 2 porsjoner

Fullkornsbunn

• 1 ½ dl vann
• 1 ½ ts tørrgjær
• ½ ts salt
• ½ ss olje
• 1 ½ dl fin sammalt hvete
• 1 dl hvetemel

Pizzafyll

• 1 ½ dl pizzasaus
• 100 g kokt skinke i terninger
• 1 dl revet lettere hvitost
• 8 cherrytomater
• ½ paprika i ringer
• Ruccola til topping

Slik gjør du
Rør gjæren ut i lunket vann i en bakebolle, og ha i olje, salt og mel. Elt deigen til den slipper bakebollen. Dekk bollen til med plast og sett deigen til heving et lunt sted, ca 15 minutter. Sett stekeovnen på 220 °C. Kjevle ut deigen til én pizza. Legg den på en stekeplate dekket med bakepapir. Fordel pizzasausen utover bunnen, deretter revet ost, skinke, paprika i ringer og cherrytomater delt i to. Stek i ca 10 minutter til bunnen er gjennomstekt.

Ha på ruccola rett før servering og del pizzaen med en god venn.

Unni Coldevin

Fagansvarlig i trening og kosthold Roede AS. Vår egen matfaglige ekspert og en av kokkene bak Roedekassen til Godtlevert.no