Denne deilige og smakfulle laksen er lett og rask å forberede, og den krever lite kjøkkenutstyr. Det gjør den til en hverdagsfavoritt for familien, proppfull av godsaker for kroppen.

Du trenger ikke være superkokk for å lage god, sunn og smakfull mat hver dag. La hver dag være en dag for matglede!

Spenstig hverdagslaks

EKTE MATGLEDE: La hver dag være en dag for matglede!

Dette trenger du til 4 porsjoner

Lakseform

  • 500 g laksefilet uten skinn og bein
  • 2 ss Dijon sennep
  • Salt og pepper
  • 4 ss finhakket persille
  • 2 ss finhakket estragon
  • 1/4 finhakket rød chili
  • 1 lime
  • 600 g finstrimlet hodekål
  • 2 ss olivenolje
  • 600 g poteter, kokt med skallet på i ca 25 minutter

Slik gjør du

  1. Sett stekeovnen på 180 °C.
  2. Skjær laksen i 4 porsjonsstykker. Pensle laksen med sennep og krydre den med salt og pepper. Topp laksen med finhakkete urter, chili og saften fra en lime.
  3. Ha finstrimlet kål i en ildfast form og vend den i olje og krydre med salt og pepper.
  4. Legg laksen oppå. Stek formen i ovnen i ca 15 minutter til laksen er gjennomstekt, og har en saftig rosa kjerne.
  5. Server lakseformen med grovt moste poteter.

Tips: Server gjerne en kesam som du blander med litt sennep og estragon til denne retten.

Her er flere av våre lakse-oppskrifter

Flere sunne og lettlagde oppskrifter finner du på roede.no