Denne deilige og smakfulle laksen er lett og rask å forberede, og den krever lite kjøkkenutstyr. Det gjør den til en hverdagsfavoritt for familien, proppfull av godsaker for kroppen.
Du trenger ikke være superkokk for å lage god, sunn og smakfull mat hver dag. La hver dag være en dag for matglede!
Spenstig hverdagslaks

EKTE MATGLEDE: La hver dag være en dag for matglede!
Dette trenger du til 4 porsjoner
Lakseform
- 500 g laksefilet uten skinn og bein
- 2 ss Dijon sennep
- Salt og pepper
- 4 ss finhakket persille
- 2 ss finhakket estragon
- 1/4 finhakket rød chili
- 1 lime
- 600 g finstrimlet hodekål
- 2 ss olivenolje
- 600 g poteter, kokt med skallet på i ca 25 minutter
Slik gjør du
- Sett stekeovnen på 180 °C.
- Skjær laksen i 4 porsjonsstykker. Pensle laksen med sennep og krydre den med salt og pepper. Topp laksen med finhakkete urter, chili og saften fra en lime.
- Ha finstrimlet kål i en ildfast form og vend den i olje og krydre med salt og pepper.
- Legg laksen oppå. Stek formen i ovnen i ca 15 minutter til laksen er gjennomstekt, og har en saftig rosa kjerne.
- Server lakseformen med grovt moste poteter.
Tips: Server gjerne en kesam som du blander med litt sennep og estragon til denne retten.
Her er flere av våre lakse-oppskrifter
Flere sunne og lettlagde oppskrifter finner du på roede.no