Julen er familiehøytiden fremfor noen og den ene festmiddagen følger gjerne den andre. De tradisjonelle julerettene som ribbe, stek, medisterkaker og pinnekjøtt hører med og det skal nytes. Men opplever du at det blir vel mye kjøtt til julemiddagen er det godt å kunne variere med noen lettere fiskemiddager i julen.

Fisk og spesielt fet fisk vet vi er godt for både hjerte -og hjernehelsa vår, og oppleves også mer lettfordøyelig, så det er mange gode grunner for å lage smakfulle festmåltider med fisk også. Det skaper balanse mellom de tunge og de lette middagene, og på den måten får du god variasjon gjennom julen. Det er mye god fisk å velge mellom, men torsk, lutefisk, laks, rakfisk og kveite er fisk som passer ekstra godt til julens festmiddager.

Likeså kan du fylle julelunsjen med deilig fiskepålegg som sild, røkt og gravet laks og ørret, pepperlaks og annet hjertevennlig pålegg som majonessalater og leverpostei.

Andre god kilder til det sunne fettet er også oljer, oliven, avokado, nøtter og kjerner som du kan bruke som tilbehør.
Les også: Fyll på med litt nøtter hver dag i julen.

Det blir ikke skikkelig jul uten at det står juletorsk på bordet enten i førjulstiden eller romjulen.

Her finner du noen fiske-favoritter blant våre oppskrifter:


Les også
: Derfor er det viktig å spise fisk.

Kanskje er det flere enn deg som vil sette pris på en hjertevennlig jul, så sett gjerne fisk på menyen.

Matglad hilsen fra Unni