Pai er en fantastisk rett på så mange måter; lett å lage, mange variasjonsmuligheter og en smakfull måte å få i seg grønnsaker på. Med noen små grep kan du gjøre paien både lettere og sunnere. Finn din favorittpai blant våre populære paioppskrifter.
Slik lager du en lettere og sunnere pai
- Ha sammalt mel i bunnen, i tillegg til at du bytter ut noe av margarinet med cottage cheese eller kesam. Det vil gjøre bunnen lettere og mer mettende.
- Bruk rikelig med grønnsaker. Løk, brokkoli, tomat, spinat og squash er eksempel på grønnsaker som passer fint i en pai.
- Egg, som brukes i eggestanden, inneholder proteiner av høy kvalitet, samt en rekke vitaminer og mineraler. Dette er med på å gjøre pai til et næringsrikt måltid.
- Ved å bruke lettere ost, eller terninger av fetaost, reduserer du innholder av mettet fett, samtidig som du også reduserer kaloriinnholdet i paien. Det er dessuten ikke alltid nødvendig med ost på toppen.
- Ha en frisk salat ved siden av. Ved å gi mer plass til grønnsaker blir paimåltidet både lettere og sunnere.
Kyllingpai med fetaost – 353 kcal per porsjon
Smakfull kjøttpai med saftige tomater.
Foto: Inkognito
Dette trenger du til 1 pai
Paideig
- 125 g hvetemel siktet
- 50 g sammalt hvete fin, Regal
- 50 g margarin, mykt
- 75 g kesam
- 2 ss vann
Slik gjør du
Bland ingrediensene til paideigen i en food processor. Kjevle ut deigen på et melet bakebord, og legg den over i en paiform. Pass på at deigen dekker godt opp langs sidene. Stek paiskallet på 200 grader i 10-15 minutter.
Paifyll
- 2 stk kyllingfileter
- 1 ss flytende margarin
- 1 stk rødløk
- 1 fedd hvitløk
- 100 g spinatblader
- 100 g fetaost
- 3 stk egg
- 3 dl ekstra lettmelk
- 10 stk oliven
- 10 stk cherrytomater
- 1/2 ts salt
- 1 ts pepper
Slik gjør du
Skjær kyllingfiletene i biter og løk i båter. Stek kyllingbitene raskt i en stekepanne med litt margarin. Legg de til side. Fres løk og hvitløk til den blir blank og myk. Ha kylling, løk og frisk spinat over i paiskallet og fordel cherrytomater, oliven og terninger av fetaost oppå. Pisk sammen egg, melk, salt og pepper. Stek paien på 200 grader i ca 50 minutter til paien har stivnet. Server kyllingpai med frisk salat til.
Kjøttpai med tomat – 399 kcal per porsjon
Smakfull kjøttpai med saftige tomater.