Pai er en fantastisk rett på så mange måter; lett å lage, mange variasjonsmuligheter og en smakfull måte å få i seg grønnsaker på. Med noen små grep kan du gjøre paien både lettere og sunnere. Finn din favorittpai blant våre populære paioppskrifter.

Slik lager du en lettere og sunnere pai

  • Ha sammalt mel i bunnen, i tillegg til at du bytter ut noe av margarinet med cottage cheese eller kesam. Det vil gjøre bunnen lettere og mer mettende.
  • Bruk rikelig med grønnsaker. Løk, brokkoli, tomat, spinat og squash er eksempel på grønnsaker som passer fint i en pai.
  • Egg, som brukes i eggestanden, inneholder proteiner av høy kvalitet, samt en rekke vitaminer og mineraler. Dette er med på å gjøre pai til et næringsrikt måltid.
  • Ved å bruke lettere ost, eller terninger av fetaost, reduserer du innholder av mettet fett, samtidig som du også reduserer kaloriinnholdet i paien. Det er dessuten ikke alltid nødvendig med ost på toppen.
  • Ha en frisk salat ved siden av. Ved å gi mer plass til grønnsaker blir paimåltidet både lettere og sunnere.

Kyllingpai med fetaost – 353 kcal per porsjon

Smakfull kjøttpai med saftige tomater.

Sunn og lett pai

Foto: Inkognito

Dette trenger du til 1 pai

Paideig

  • 125 g hvetemel siktet
  • 50 g sammalt hvete fin, Regal
  • 50 g margarin, mykt
  • 75 g kesam
  • 2 ss vann

Slik gjør du

Bland ingrediensene til paideigen i en food processor. Kjevle ut deigen på et melet bakebord, og legg den over i en paiform. Pass på at deigen dekker godt opp langs sidene. Stek paiskallet på 200 grader i 10-15 minutter.

Paifyll

  • 2 stk kyllingfileter
  • 1 ss flytende margarin
  • 1 stk rødløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 100 g spinatblader
  • 100 g fetaost
  • 3 stk egg
  • 3 dl ekstra lettmelk
  • 10 stk oliven
  • 10 stk cherrytomater
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts pepper

Slik gjør du

Skjær kyllingfiletene i biter og løk i båter. Stek kyllingbitene raskt i en stekepanne med litt margarin. Legg de til side. Fres løk og hvitløk til den blir blank og myk. Ha  kylling, løk og frisk spinat over i paiskallet og fordel cherrytomater, oliven og terninger av fetaost oppå. Pisk sammen egg, melk, salt og pepper. Stek paien på 200 grader i ca 50 minutter til paien har stivnet. Server kyllingpai med frisk salat til.

Kjøttpai med tomat – 399 kcal per porsjon

Smakfull kjøttpai med saftige tomater.